Abitudini dei consumatori legate agli acquisti

Come già emerso nel sondaggio del 2021, anche nel 2023 il prodotto per cui si presta particolare attenzione alla provenienza sono le uova: il 77 % dei partecipanti ha spuntato la risposta «sempre/quasi sempre».

Rispetto al 2021, per molti prodotti si è registrato un lieve calo per la risposta «sempre/quasi sempre», come ad esempio i prodotti a base di cereali (-4 %), i funghi e i succhi di frutta (entrambi -3 %). Gli unici aumenti riguardano il latte e i latticini nonché il formaggio (rispettivamente +4 e +3 %).
 

Nel 2023 gli interpellati hanno indicato di preferire prodotti svizzeri in particolare per quando si tratta di uova (77%). Anche per il latte e i latticini (65%), la carne e le patate (entrambe 58%) le percentuali si aggirano nettamente oltre il 50%.

Rispetto ai risultati del 2021, per la maggior parte dei prodotti si sono registrate soltanto lievi variazioni: l'aumento maggiore per la risposta «sempre/quasi sempre» riguarda il vino, i distillati e i funghi (tutte +3%). Per contro, la preferenza per i prodotti svizzeri ha subito un calo per le voci prodotti a base di cereali (-4%), patate e prodotti a base di patate (entrambi -3%).
 

Per la voce «Acquisto prodotti agricoli di origine svizzera perché...», agli interpellati è stato chiesto di indicare il motivo più importante per loro.

I motivi indicati più frequentemente sono: «trasporti brevi» (2023:20%; 2021:12%), «sostegno ai contadini svizzeri» (2023:16%; 2021:22%) e «elevata qualità» (2023:15%;2021:13%). Nella maggior parte dei casi le variazioni rispetto al 2021 sono esigue (+/- 2%), a eccezione del motivo «trasporti brevi» (+8%).
 

Nel 2023 il 39% degli intervistati reputava l'agricoltura svizzera «degna di fiducia», seguita dalle valutazioni «vicina ai consumatori» (34%) e «al passo coi tempi» (27%). Il minor consenso lo ha ricevuto la caratteristica «competitiva» (16%).

In confronto al 2021 queste caratteristiche hanno registrato una leggera variazione, in particolare un calo per «vicina ai consumatori» (-5%) e un aumento per «imprenditoriale» (+2%). L'unico attributo a rimanere invariato è «al passo coi tempi».