Introduzione

Nella produzione agricola vengono impiegati concimi, alimenti per animali, sementi e materiale vegetale nonché prodotti fitosanitari.

I mezzi di produzione consentono al settore agricolo di incrementare notevolmente rese e qualità, ma nascondono anche un potenziale di effetti collaterali indesiderati sulla salute dell’uomo e degli animali, nonché sull’ambiente. Per tale motivo, è necessario regolamentarne l’immissione sul mercato e l’impiego. A tale scopo vengono applicate diverse disposizioni di legge che disciplinano l’omologazione, i requisiti dei prodotti e della produzione, l’etichettatura, le modalità di utilizzo, gli obblighi di notifica, l’inserimento di piante agricole nel catalogo delle varietà e la certificazione delle sementi.

Le piante coltivate e gli animali da reddito agricoli sono la base per la produzione di materie prime e derrate alimentari.  Le rispettive coltivazione e detenzione dipendono notevolmente dal suolo, come luogo di produzione, e dalla sua fertilità, nonché dall’acqua. La Confederazione promuove la sostenibilità dell’utilizzo di questi fattori di produzione nonché la salvaguardia della loro salute e diversità genetica.

Un’agricoltura adeguata alle condizioni locali sfrutta i potenziali agronomici, economici ed ecologici specifici del luogo, tenendo conto della sopportabilità degli ecosistemi. Gli obiettivi ambientali per l’agricoltura^[1]descrivono lo stato con cui si può garantire la conservazione a lungo termine della sopportabilità degli ecosistemi e quindi delle basi di produzione agricola. Il conseguimento degli obiettivi ambientali per l’agricoltura varia a seconda del sito. I dati differenziati in base al territorio mostrano le lacune in termini di obiettivi e fungono da base per la pianificazione e l’attuazione di misure. Sulla base di tali dati, per esempio, è possibile rendere più efficiente l’utilizzo delle superfici e delle derrate alimentari.